Receta del Pavo de Thanksgiving en Inglés y traducción

La festividad de Acción de Gracias trae consigo un cálido abrazo de tradición, reuniones familiares y por supuesto, un banquete memorable. En el corazón de esta celebración culinaria se encuentra el pavo asado, una pieza central que roba el escenario con su sabor jugoso y aromas irresistibles.

La receta clásica de pavo asado es una obra maestra culinaria que ha pasado de generación en generación, cargada de secretos transmitidos de cocinero a cocinero.

En este artículo, desvelaremos cada paso esencial para preparar un pavo que se derrita en la boca, con una piel dorada y crujiente que es una delicia para los sentidos.

Classic Roast Turkey Recipe

Ingredients:

• 1 whole turkey (around 5-7 kg)
• 1 cup (225g) unsalted butter, softened
• 1 tablespoon salt
• 1 tablespoon black pepper
• 1 tablespoon dried sage
• 1 tablespoon dried thyme
• 1 tablespoon dried rosemary
• 1 tablespoon garlic powder
• 1 lemon, quartered
• 1 onion, quartered
• 4-5 sprigs of fresh rosemary
• 4-5 sprigs of fresh thyme
• 4-5 cloves of garlic, smashed
• 2 cups (480ml) chicken or turkey broth

Instructions:

1. Preheat your oven to 325°F (165°C). Make sure to position the oven rack to accommodate the size of the turkey.
2. Rinse the turkey inside and out under cold water and pat it dry with paper towels.
3. In a small bowl, mix together salt, pepper, dried sage, dried thyme, dried rosemary, and garlic powder to create the seasoning blend.
4. Carefully separate the skin from the turkey breast by gently sliding your hand under the skin. Be cautious not to tear it.
5. Rub a generous amount of softened butter over the entire surface of the turkey, both under the skin and on top.
6. Sprinkle the seasoning blend evenly over the turkey, ensuring it's well-coated.
7. Stuff the turkey cavity with lemon quarters, onion quarters, fresh rosemary, fresh thyme, and smashed garlic cloves.
8. Place the turkey on a rack in a roasting pan, breast side up.
9. Pour the broth into the bottom of the roasting pan to keep the turkey moist during cooking.
10. Cover the turkey loosely with aluminum foil.
11. Roast the turkey in the preheated oven, allowing about 15 minutes of cooking time per pound (30 minutes per kilogram).
12. About halfway through the cooking time, remove the foil to allow the skin to brown and crisp up.
13. Use a meat thermometer to check the turkey's internal temperature. It should reach 165°F (74°C) in the thickest part of the thigh without touching bone.
14. Once the turkey reaches the desired temperature, remove it from the oven and let it rest for at least 30 minutes before carving.

Receta Clásica de Pavo Asado para Acción de Gracias

Ingredientes:

• 1 pavo entero (alrededor de 5-7 kg)
• 1 taza (225g) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de salvia seca
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 limón, cortado en cuartos
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 4-5 ramitas de romero fresco
• 4-5 ramitas de tomillo fresco
• 4-5 dientes de ajo, machacados
• 2 tazas (480ml) de caldo de pollo o pavo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 325°F (165°C). Asegúrate de colocar la parrilla del horno de manera que el pavo quepa cómodamente.
2. Enjuaga el pavo por dentro y por fuera bajo agua fría y sécalo bien con papel absorbente.
3. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, la salvia seca, el tomillo seco, el romero seco y el ajo en polvo para crear la mezcla de condimentos.
4. Con cuidado, separa la piel del pecho del pavo deslizando suavemente la mano debajo de la piel. Ten cuidado de no rasgarla.
5. Unta una cantidad generosa de mantequilla ablandada sobre toda la superficie del pavo, tanto debajo de la piel como encima.
6. Espolvorea uniformemente la mezcla de condimentos sobre el pavo, asegurándote de cubrirlo bien.
7. Rellena la cavidad del pavo con los cuartos de limón, los cuartos de cebolla, las ramitas de romero y tomillo frescos y los dientes de ajo machacados.
8. Coloca el pavo en una rejilla dentro de una fuente para hornear, con el pecho hacia arriba.
9. Vierte el caldo en el fondo de la fuente para mantener el pavo húmedo durante la cocción.
10. Cubre el pavo sueltamente con papel de aluminio.
11. Asa el pavo en el horno precalentado, calculando aproximadamente 15 minutos de tiempo de cocción por cada libra (30 minutos por kilogramo).
12. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, retira el papel de aluminio para que la piel se dore y se vuelva crujiente.
13. Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pavo. Debería alcanzar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
14. Una vez que el pavo alcance la temperatura deseada, sácalo del horno y deja que repose durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.

Esperamos que te salga muy bueno y disfrutes del Día de Acción de Gracias