Vocabulario de la Cocina en Inglés+100 Términos que Aprender

Hoy vamos a aprender vocabulario de la cocina en inglés. Si te encanta cocinar (o pasas mucho tiempo en la cocina por cualquier otra razón), no es una mala idea que aprendas los nombres de los utensilios de cocina en inglés.

Prepárate para memorizar una información muy interesante y útil. No solo tendremos información de los utensilios de cocina, si no que también aprenderás verbos relacionados al respecto, también el nombre de las comidas y muchas cosas más.

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Índice

    Vocabulario de la Cocina en Inglés

    En esta primera parte del vocabulario de la cocina en inglés tendremos verbos relacionados a cocinar:

    1. Bake: hornear (normalmente para postres)
    2. Beat: batir
    3. Blend: mezclar, combinar
    4. Boil (bring to the boil): hervir (llevar a ebullición)
    5. Bone: deshuesar
    6. Coat: rebozar
    7. Cut (into pieces, chunks, dices, slices): cortar (en pedazos, trozos, dados, loncha)
    8. Chill: enfriar
    9. Chop (into pieces…): picar
    10. Drain: escurrir
    11. Fry: freír
    12. Grate: rallar
    13. Grease (grease the pan): engrasar (engrasar la sartén)
    14. Grill: asar a la parrilla
    15. Grind: moler
    16. Halve: partir en dos
    17. Heat (heat up): calentar
    18. Knead: amasar
    19. Marinate: marinar
    20. Peel: pelar
    21. Pour: verter
    22. Roast: asar
    23. Roll out: extender
    24. Set aside: dejar apartado, reservar
    25. Simmer: hervir a fuego lento
    26. Soak: remojar
    27. Sprinkle: espolvorear
    28. Squeeze: exprimir
    29. Steam: cocinar al vapor
    30. Stew: guisar, estofar
    31. Stir-fry: saltear
    32. Time to settle: tiempo de reposo
    33. Whisk: batir

    Cookware – Utensilios de cocina

    En esta parte del vocabulario de la cocina en inglés veremos el nombre de las cosas que usamos para cocinar.

    34. Blender: licuadora
    35. Bottle opener: abrebotellas
    36. Bowl: cuenco
    37. Cake mold: molde para repostería
    38. Can opener (tin opener): abrelatas
    39. Casserole: cazuela
    40. Coffee maker: cafetera
    41. Chopping board: tabla para cortar
    42. Dishwasher: lavaplatos eléctrico
    43. Dish drainer: escurridor de platos
    44. Funnel: embudo
    45. Frying pan: sartén
    46. Grater: rallador
    47. Griddle: plancha
    48. Kitchen apron: delantal de cocina
    49. Ladle: cucharón
    50. Lid: tapa
    51. Microwave oven: horno microondas
    52. Mixer: batidora
    53. Mould (line the mold): molde (forrar el molde)
    54. Oven: horno
    55. Oven mitts: guantes de horno
    56. Pot: olla
    57. Pressure cooker: olla a presión
    58. Rollin pin: rodillo
    59. Scissors: tijeras
    60. Sharpener: afilador
    61. Sink: fregadero
    62. Skimmer: espumadera
    63. Spatula: espátula
    64. Squeezer: exprimidor
    65. Steamer: vaporera
    66. Strainer: colador
    67. Teapot: tetera
    68. Toaster: tostadora
    69. Whisk: barillas de batir
    70. Wooden spoon/fork: Cuchara/Tenedor de madera

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    At the table – En la mesa

    Estas son las cosas que usualmente veríamos servidas en una mesa. Esto también forma parte importante del vocabulario de la cocina en inglés.

    71. Aperitif: aperitivo
    72. Corkscrew: descorchador o sacacorchos
    73. Crockery: vajilla
    74. Cup: taza
    75. Cutlery: cubiertos
    76. Dessert: postre
    77. Dessert spoon: cuchara de postre
    78. Fork: tenedor
    79. Glass: vaso
    80. Jug: jarra
    81. Knife: cuchillo
    82. Main course: plato principal
    83. Pepper mill: molinillo de pimienta
    84. Sauceboat: salsera
    85. Spoon: cuchara
    86. Starter: entrante
    87. Tablecloth /cloth (lay the cloth): mantel (poner el mantel)
    88. Teaspoon: cucharita
    89. Tray: bandeja

    The flavors – Los sabores

    Los sabores también son una parte importante del vocabulario de la cocina en inglés. Así puedes describir a qué saben tus comidas.

    90. Alcoholic: alcohólico
    91. Bitter: amargo
    92. Chewy: masticable
    93. Fizzy: gaseoso
    94. Fresh: fresco
    95. Off: caducado, pasado
    96. Ripe: maduro
    97. Salty: salado
    98. Savoury: especiado
    99. Sour: agrio
    100. Sweet: dulce

    Vocabulario relacionado con la temática de la cocina: Las comidas del día

    Ahora vamos a entrar una parte más específica del vocabulario de la cocina en inglés. Especialmente en las comidas durante el día.

    Desayuno – Breakfast

    Desayunar – To have breakfast

    Pausa para tomar un café – Coffee break

    Almorzar  – To have lunch

    Almuerzo – Lunch

    Cena – Dinner / Supper

    Cenar – To have dinner

    Tentempié (a cualquier hora) – Snack

    Merienda – (Afternoon) tea (UK) / Snack / Afternoon Snack (US)

    Vocabulario relacionado con la comida

    Aquí encontrarás más palabras relacionadas con el vocabulario de la cocina en inglés.

    Apetito – Appetite

    Beber – To drink

    Cantina- Canteen

    Carta de vinos – Wine list

    Comedor – Dining room

    Glotonería – Gluttony

    Hora de cenar – Dinnertime

    Libro de cocina – Cookbook

    Menú – Menu

    Nutrición – Nutrition

    Plato fuerte – Main course

    Poner la mesa – To lay the table

    Preparar la comida – To make lunch

    ¡Que aproveche! – Enjoy your meal!

    Quitar la mesa – To clear the table

    Sed – Thirst

    Servir – To serve

    Tener sed – To be thirsty

    Comida - Lista de Alimentos

    Aceite – Oil

    Aceite de girasol – Sunflower oil
    Aceite de oliva – Olive oil
    Ajo – Garlic
    Albaricoque – Apricot
    Almendra – Almond
    Apio – Celery
    Arroz – Rice
    Atún – Tuna (fish)
    Avellana – Hazelnut
    Azúcar – Sugar
    Bacalao – Cod
    Beicon – Bacon
    Berenjena – Aubergine(UK)/ Eggplant(US)
    Bocadillo – Sandwich
    Brécol – Broccoli
    Cacahuete – Peanut
    Calabacín – Courgette (UK)/ Zucchini(US)
    Calabaza – Pumpkin
    Carne – Meat
    Ternera (carne)- Beef
    Cerdo (carne)- Pork
    Cordero (carne) – Lamb
    Pollo(carne) – Chicken
    Picada (carne) – Mince/ Ground meat
    Castaña – Chestnut
    Cebolla – Onion
    Cereales – Cereals
    Cereza – Cherry
    Chocolate blanco – White chocolate
    Chocolate con leche – Milk chocolate
    Chocolate negro – Plain / Dark chocolate
    Ciruela – Plum
    Col / berza – Cabbage
    Coliflor – Cauliflower
    Crema / Nata – Cream
    Embutido – Cold meat / Cold cuts
    Ensalada – Salad
    Espinaca – Spinach
    Flan – Crème caramel
    Frambuesa – Raspberry
    Fresa – Strawberry
    Fruta – Fruit
    Galleta – Biscuit (UK) /Cookie (US)
    Gamba – Prawn
    Garbanzos – Chickpeas
    Guisante – Pea
    Haba – Broad bean
    Hamburguesa – Hamburger
    Harina – Flour
    Helado – Ice cream
    Higo – Fig
    Hortalizas / Verduras – Vegetables
    Huevos – Eggs
    Jamón – Ham
    Ketchup (salsa de tomate) – Ketchup
    Kiwi – Kiwi
    Leche – Milk
    Desnatada (leche)- Skim milk / Skimmed milk
    Se
    midesnatada (leche) – Semi-skimmed milk
    Lechuga – Lettuce

    Legumbres – Legumes

    Lentejas – Lentils

    Limón – Lemon
    Macarrones – Macaroni
    Maíz – Corn
    Mandarina – Mandarin / Tangerine
    Mantequilla – Butter
    Manzana – Apple
    Margarina – Margarine
    Marisco – Seafood / Shellfish
    Mayonesa – Mayonnaise
    Melocotón – Peach
    Melón – Melon
    Merluza – Hake
    Mermelada – Jam (UK) / Jelly (US)
    Miel – Honey
    Mostaza Mustard
    Naranja – Orange
    Nata – Fresh cream
    Nuez – Walnut
    Orégano – Oregano
    Pan – Bread
    Pasa – Raisin
    Pasta – Pasta
    Patata – Potato
    Patatas fritas de bolsa – Crisps (UK) / (Potato) chips (US)
    Patatas fritas – Chips (UK) / French fries/ fries (US)
    Pavo – Turkey
    Pepino – Cucumber
    Pera – Pear
    Perejil – Parsley
    Pescado – Fish
    Pimentón – Paprika
    Pimienta negra – Black pepper
    Pimiento – Pepper
    Piña – Pineapple
    Pizza – Pizza
    Plátano – Banana
    Pollo – Chicken
    Postre – Dessert / Sweet
    Queso – Cheese
    Sal – Salt
    Salchicha – Sausage
    Salsa – Sauce
    Salsa de tomate – Tomato sauce
    Sandía – Watermelon
    Seta / Hongo / Champiñón- Mushroom
    Sopa – Soup
    Tarta / Pastel – Cake
    Tomate – Tomato
    Tortilla española/ de patata – Spanish omelette
    Tortilla francesa – (Plain) omelette
    Trucha – Trout
    Uva – Grape
    Vinagre – Vinegar
    Yogur – Yoghurt
    Zanahoria – Carrot

    Vocabulario sobre comida más específico y avanzado

    Seguimos ampliando nuestro vocabulario aprendiendo sobre formas de cocinar los alimentos o comidas más exóticas y raras. Especias, carnes, pescados y mariscos y frutas menos comunes.

    Tipos de aceites – Oil types

    Una de las formas más frecuentes de preparar comida es cocinándola con aceite, friéndola “fry”, o utilizando el aceite como aliño. Dependiendo de la zona y la época del año se pueden utilizar multitud aceites.

    • Aromático – Aromatic oil
    • De coco – Coconut oil
    • De maíz – Corn oil
    • De oliva refinado – Refined olive oil
    • De oliva virgen – Virgin olive oil
    • De palma – Palm oil
    • De soja – Soya oil
    • Para cocinar – Cooking oil
    • Vegetal –  Vegetable oil

    Pescados – Fish

    Además de los conocidos y típicos atún “tuna”, bacalao “cod”y gambas “shrimps/prawns”, existen muchos otros peces y mariscos que comemos de forma habitual o más esporádica . Los vemos a continuación.

    Almeja – Clam

    Anchoa – Anchovy

    Arenque – Herring

    Arenque ahumado  – Kipper

    Bacalao – Cod

    Besugo – Sea bream

    Bonito – Tuna

    Boquerón – Fresh anchovy

    Caballa – Mackerel

    Calamar – Squid

    Cangrejo de mar – Crab

    Cangrejo de río – Crayfish

    Caracol – Snail (tierra) Winkle (acuático)

    Centollo – Spider crab

    Cigala – Norway Lobster / Dublin Bay prawn

    Dorada – Gilt-head

    Gamba – Shrimp / prawn

    Langosta /Bogavante – Lobster

    Langostino – Prawn – shrimp

    Lenguado – Sole

    Lubina – Sea bass

    Marisco – Seafood/  Shellfish

    Mejillón – Mussel

    Merluza – Hake

    Mero – Grouper

    Nécora – Small crab

    Ostras – Oysters

    Percebe – Barnacle

    Pescadilla – Whiting /Small hake

    Pulpo – Octopus

    Rape – Angler fish

    Rodaballo – Turbot

    Salmón – Salmon

    Salmonete – Red mullet

    Sardina – Sardine

    Sardina noruega – Brisling

    Trucha – Trout

    Frutas, Verduras y Legumbres- Fruits, Vegetables and Legumes

    Aguacate – Avocado

    Albaricoque – Apricot

    Alcachofa – Artichoke

    Arándano – Blueberry / Bilberry

    Apio – Celery

    Batata / Moniato – Sweet potato

    Berro – Cress /Water cress

    Caqui – Persimmon

    Cebolleta – Chive / Spring onion

    Cereza – Cherry

    Col rizada – Kale

    Col / berza – Cabbage

    Coles de Bruselas – Brussels sprouts

    Coliflor – Cauliflower

    Dátil – Date

    Endivia – Endive

    Escarola – Curly endive / Chicory

    Espárrago – Asparagus

    Espinaca – Spinach

    Frambuesa – Raspberry

    Granada – Pomegranate

    Grosella – Currant

    Grosella negra – Black currant

    Haba – Broad bean

    Higo – Fig

    Higo chumbo – Prickly pear

    Judía verde – French bean

    Mango – Mango

    Membrillo – Quince

    Mora – Blackberry / Mulberry

    Nectarina – Nectarine

    Níspero – Medlar

    Nabo – Turnip

    Papaya – Papaya /Pawpaw

    Perejil – Parsley

    Pimiento morrón – Sweet pepper

    Pomelo – Grapefruit

    Puerro – Leek

    Rábano – Radish

    Rábano picante – Horseradish

    Remolacha – Beet/Beetroot

    Legumbres y Frutos secos – Legumes and dried fruits/nuts

    Almendra tostada – Toasted almond

    Alubia / Habichuela – Kidney bean

    Guisantes secos – Dried peas

    Habas secas – Dried broad beans

    Higo seco – Dried fig

    Legumbres secas – Dried legumes

    Nuez de Brasil – Brazil nut

    Pasa de Corinto – Currant

    Pipa – Sunflower seed

    Pistacho – Pistachio

    Carne y derivados – Meat and byproducts

    A continuación conoceremos aquellos tipos de carne menos comunes.

    Carne blanca – White meatCarne de venado – Venison

    Carne magra – Lean meat

    Carne roja – Red meat

    Carne sin hueso – Boned meat

    Chorizo – Chorizo / Spicy pork sausage

    Chuleta  – Chop / Steak

    Chuletón – T-bone steak

    Codorniz – Quail

    Costilla – Rib / Cutlet

    Entrecot – Entrecôte

    Filete – Steak

    Hígado – Liver

    Jamón dulce / Jamón cocido / Jamón York – Boiled ham

    Jamón serrano – Parma ham

    Mortadela – Mortadella

    Paté – Pâté

     

    Pato – Duck

    Pavo – Turkey

    Perdiz – Partridge

    Salami – Salami

    Salchicha – Sausage

    Lácteos – Dairy Products

    Cuajada – Curd

    Leche condensada – Condensed milk

    Leche cuajada – Curdled milk

    Leche en polvo – Powdered milk

    Leche evaporada – Evaporated milk 

    Queso azul – Blue cheese

    Queso bola – Edam

    Queso crema – Cream cheese

    Queso de cabra – Goat cheese

    Queso de oveja – Sheep’s cheese

    Queso de untar – Spread cheese

    Queso parmesano – Parmesan cheese

    Requesón – Cottage cheese

    Cereales – Cereals

    Avena – Oats

    Canelones – Cannelloni

    Centeno – Rye

    Espaguetis – Spaghetti

    Fideo – Noodle

    Harina de arroz – Ground rice

    Harina de avena – Oatmeal

    Harina de maíz – Corn flour 

    Harina de trigo – Wheat meal

    Harina integral – Wholemeal flour

    Pan blanco – White bread

    Pan casero – Homemade bread

    Pan de centeno – Rye Bread

    Pan de molde – Thin-crusted bread

    Pan duro – Stale bread

    Pan integral –  whole wheat / wholemeal bread

    Pan moreno – Brown bread

    Pan rallado – Breadcrumbs

    Pan tierno/del día – Fresh bread

    Pan tostado – Toasted bread

    Trigo – Wheat

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