Vocabulario de la Cocina en Inglés+100 Términos que Aprender

Hoy vamos a aprender vocabulario de la cocina en inglés. Si te encanta cocinar (o pasas mucho tiempo en la cocina por cualquier otra razón), no es una mala idea que aprendas los nombres de los utensilios de cocina en inglés.

Prepárate para memorizar una información muy interesante y útil. No solo tendremos información de los utensilios de cocina, si no que también aprenderás verbos relacionados al respecto, también el nombre de las comidas y muchas cosas más.

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Índice
  1. Vocabulario de la Cocina en Inglés
  2. Cookware – Utensilios de cocina
  3. At the table – En la mesa
  4. The flavors – Los sabores
  5. Vocabulario relacionado con la temática de la cocina: Las comidas del día
  6. Vocabulario relacionado con la comida
  7. Comida - Lista de Alimentos
  8. Tipos de aceites – Oil types
  9. Pescados – Fish
  10. Frutas, Verduras y Legumbres- Fruits, Vegetables and Legumes
  11. Legumbres y Frutos secos – Legumes and dried fruits/nuts
  12. Carne y derivados – Meat and byproducts
  13. Lácteos – Dairy Products
  14. Cereales – Cereals

Vocabulario de la Cocina en Inglés

En esta primera parte del vocabulario de la cocina en inglés tendremos verbos relacionados a cocinar:

1. Bake: hornear (normalmente para postres)
2. Beat: batir
3. Blend: mezclar, combinar
4. Boil (bring to the boil): hervir (llevar a ebullición)
5. Bone: deshuesar
6. Coat: rebozar
7. Cut (into pieces, chunks, dices, slices): cortar (en pedazos, trozos, dados, loncha)
8. Chill: enfriar
9. Chop (into pieces…): picar
10. Drain: escurrir
11. Fry: freír
12. Grate: rallar
13. Grease (grease the pan): engrasar (engrasar la sartén)
14. Grill: asar a la parrilla
15. Grind: moler
16. Halve: partir en dos
17. Heat (heat up): calentar
18. Knead: amasar
19. Marinate: marinar
20. Peel: pelar
21. Pour: verter
22. Roast: asar
23. Roll out: extender
24. Set aside: dejar apartado, reservar
25. Simmer: hervir a fuego lento
26. Soak: remojar
27. Sprinkle: espolvorear
28. Squeeze: exprimir
29. Steam: cocinar al vapor
30. Stew: guisar, estofar
31. Stir-fry: saltear
32. Time to settle: tiempo de reposo
33. Whisk: batir

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Cookware – Utensilios de cocina

En esta parte del vocabulario de la cocina en inglés veremos el nombre de las cosas que usamos para cocinar.

34. Blender: licuadora
35. Bottle opener: abrebotellas
36. Bowl: cuenco
37. Cake mold: molde para repostería
38. Can opener (tin opener): abrelatas
39. Casserole: cazuela
40. Coffee maker: cafetera
41. Chopping board: tabla para cortar
42. Dishwasher: lavaplatos eléctrico
43. Dish drainer: escurridor de platos
44. Funnel: embudo
45. Frying pan: sartén
46. Grater: rallador
47. Griddle: plancha
48. Kitchen apron: delantal de cocina
49. Ladle: cucharón
50. Lid: tapa
51. Microwave oven: horno microondas
52. Mixer: batidora
53. Mould (line the mold): molde (forrar el molde)
54. Oven: horno
55. Oven mitts: guantes de horno
56. Pot: olla
57. Pressure cooker: olla a presión
58. Rollin pin: rodillo
59. Scissors: tijeras
60. Sharpener: afilador
61. Sink: fregadero
62. Skimmer: espumadera
63. Spatula: espátula
64. Squeezer: exprimidor
65. Steamer: vaporera
66. Strainer: colador
67. Teapot: tetera
68. Toaster: tostadora
69. Whisk: barillas de batir
70. Wooden spoon/fork: Cuchara/Tenedor de madera

At the table – En la mesa

Estas son las cosas que usualmente veríamos servidas en una mesa. Esto también forma parte importante del vocabulario de la cocina en inglés.

71. Aperitif: aperitivo
72. Corkscrew: descorchador o sacacorchos
73. Crockery: vajilla
74. Cup: taza
75. Cutlery: cubiertos
76. Dessert: postre
77. Dessert spoon: cuchara de postre
78. Fork: tenedor
79. Glass: vaso
80. Jug: jarra
81. Knife: cuchillo
82. Main course: plato principal
83. Pepper mill: molinillo de pimienta
84. Sauceboat: salsera
85. Spoon: cuchara
86. Starter: entrante
87. Tablecloth /cloth (lay the cloth): mantel (poner el mantel)
88. Teaspoon: cucharita
89. Tray: bandeja

The flavors – Los sabores

Los sabores también son una parte importante del vocabulario de la cocina en inglés. Así puedes describir a qué saben tus comidas.

90. Alcoholic: alcohólico
91. Bitter: amargo
92. Chewy: masticable
93. Fizzy: gaseoso
94. Fresh: fresco
95. Off: caducado, pasado
96. Ripe: maduro
97. Salty: salado
98. Savoury: especiado
99. Sour: agrio
100. Sweet: dulce

Vocabulario relacionado con la temática de la cocina: Las comidas del día

Ahora vamos a entrar una parte más específica del vocabulario de la cocina en inglés. Especialmente en las comidas durante el día.

Desayuno – Breakfast

Desayunar – To have breakfast

Pausa para tomar un café – Coffee break

Almorzar  – To have lunch

Almuerzo – Lunch

Seguropatinete

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Cena – Dinner / Supper

Cenar – To have dinner

Tentempié (a cualquier hora) – Snack

Merienda – (Afternoon) tea (UK) / Snack / Afternoon Snack (US)

Vocabulario relacionado con la comida

Aquí encontrarás más palabras relacionadas con el vocabulario de la cocina en inglés.

Apetito – Appetite

Beber – To drink

Cantina- Canteen

Carta de vinos – Wine list

Comedor – Dining room

Glotonería – Gluttony

Hora de cenar – Dinnertime

Libro de cocina – Cookbook

Menú – Menu

Nutrición – Nutrition

Plato fuerte – Main course

Poner la mesa – To lay the table

Preparar la comida – To make lunch

¡Que aproveche! – Enjoy your meal!

Quitar la mesa – To clear the table

Sed – Thirst

Servir – To serve

Tener sed – To be thirsty

Comida - Lista de Alimentos

Aceite – Oil

Aceite de girasol – Sunflower oil
Aceite de oliva – Olive oil
Ajo – Garlic
Albaricoque – Apricot
Almendra – Almond
Apio – Celery
Arroz – Rice
Atún – Tuna (fish)
Avellana – Hazelnut
Azúcar – Sugar
Bacalao – Cod
Beicon – Bacon
Berenjena – Aubergine(UK)/ Eggplant(US)
Bocadillo – Sandwich
Brécol – Broccoli
Cacahuete – Peanut
Calabacín – Courgette (UK)/ Zucchini(US)
Calabaza – Pumpkin
Carne – Meat
Ternera (carne)- Beef
Cerdo (carne)- Pork
Cordero (carne) – Lamb
Pollo(carne) – Chicken
Picada (carne) – Mince/ Ground meat
Castaña – Chestnut
Cebolla – Onion
Cereales – Cereals
Cereza – Cherry
Chocolate blanco – White chocolate
Chocolate con leche – Milk chocolate
Chocolate negro – Plain / Dark chocolate
Ciruela – Plum
Col / berza – Cabbage
Coliflor – Cauliflower
Crema / Nata – Cream
Embutido – Cold meat / Cold cuts
Ensalada – Salad
Espinaca – Spinach
Flan – Crème caramel
Frambuesa – Raspberry
Fresa – Strawberry
Fruta – Fruit
Galleta – Biscuit (UK) /Cookie (US)
Gamba – Prawn
Garbanzos – Chickpeas
Guisante – Pea
Haba – Broad bean
Hamburguesa – Hamburger
Harina – Flour
Helado – Ice cream
Higo – Fig
Hortalizas / Verduras – Vegetables
Huevos – Eggs
Jamón – Ham
Ketchup (salsa de tomate) – Ketchup
Kiwi – Kiwi
Leche – Milk
Desnatada (leche)- Skim milk / Skimmed milk
Se
midesnatada (leche) – Semi-skimmed milk
Lechuga – Lettuce

Legumbres – Legumes

Lentejas – Lentils

Limón – Lemon
Macarrones – Macaroni
Maíz – Corn
Mandarina – Mandarin / Tangerine
Mantequilla – Butter
Manzana – Apple
Margarina – Margarine
Marisco – Seafood / Shellfish
Mayonesa – Mayonnaise
Melocotón – Peach
Melón – Melon
Merluza – Hake
Mermelada – Jam (UK) / Jelly (US)
Miel – Honey
Mostaza Mustard
Naranja – Orange
Nata – Fresh cream
Nuez – Walnut
Orégano – Oregano
Pan – Bread
Pasa – Raisin
Pasta – Pasta
Patata – Potato
Patatas fritas de bolsa – Crisps (UK) / (Potato) chips (US)
Patatas fritas – Chips (UK) / French fries/ fries (US)
Pavo – Turkey
Pepino – Cucumber
Pera – Pear
Perejil – Parsley
Pescado – Fish
Pimentón – Paprika
Pimienta negra – Black pepper
Pimiento – Pepper
Piña – Pineapple
Pizza – Pizza
Plátano – Banana
Pollo – Chicken
Postre – Dessert / Sweet
Queso – Cheese
Sal – Salt
Salchicha – Sausage
Salsa – Sauce
Salsa de tomate – Tomato sauce
Sandía – Watermelon
Seta / Hongo / Champiñón- Mushroom
Sopa – Soup
Tarta / Pastel – Cake
Tomate – Tomato
Tortilla española/ de patata – Spanish omelette
Tortilla francesa – (Plain) omelette
Trucha – Trout
Uva – Grape
Vinagre – Vinegar
Yogur – Yoghurt
Zanahoria – Carrot

Vocabulario sobre comida más específico y avanzado

Seguimos ampliando nuestro vocabulario aprendiendo sobre formas de cocinar los alimentos o comidas más exóticas y raras. Especias, carnes, pescados y mariscos y frutas menos comunes.

Tipos de aceites – Oil types

Una de las formas más frecuentes de preparar comida es cocinándola con aceite, friéndola “fry”, o utilizando el aceite como aliño. Dependiendo de la zona y la época del año se pueden utilizar multitud aceites.

  • Aromático – Aromatic oil
  • De coco – Coconut oil
  • De maíz – Corn oil
  • De oliva refinado – Refined olive oil
  • De oliva virgen – Virgin olive oil
  • De palma – Palm oil
  • De soja – Soya oil
  • Para cocinar – Cooking oil
  • Vegetal –  Vegetable oil

Pescados – Fish

Además de los conocidos y típicos atún “tuna”, bacalao “cod”y gambas “shrimps/prawns”, existen muchos otros peces y mariscos que comemos de forma habitual o más esporádica . Los vemos a continuación.

Almeja – Clam

Anchoa – Anchovy

Arenque – Herring

Arenque ahumado  – Kipper

Bacalao – Cod

Besugo – Sea bream

Bonito – Tuna

Boquerón – Fresh anchovy

Caballa – Mackerel

Calamar – Squid

Cangrejo de mar – Crab

Cangrejo de río – Crayfish

Caracol – Snail (tierra) Winkle (acuático)

Centollo – Spider crab

Cigala – Norway Lobster / Dublin Bay prawn

Dorada – Gilt-head

Gamba – Shrimp / prawn

Langosta /Bogavante – Lobster

Langostino – Prawn – shrimp

Lenguado – Sole

Lubina – Sea bass

Marisco – Seafood/  Shellfish

Mejillón – Mussel

Merluza – Hake

Mero – Grouper

Nécora – Small crab

Ostras – Oysters

Percebe – Barnacle

Pescadilla – Whiting /Small hake

Pulpo – Octopus

Rape – Angler fish

Rodaballo – Turbot

Salmón – Salmon

Salmonete – Red mullet

Sardina – Sardine

Sardina noruega – Brisling

Trucha – Trout

Frutas, Verduras y Legumbres- Fruits, Vegetables and Legumes

Aguacate – Avocado

Albaricoque – Apricot

Alcachofa – Artichoke

Arándano – Blueberry / Bilberry

Apio – Celery

Batata / Moniato – Sweet potato

Berro – Cress /Water cress

Caqui – Persimmon

Cebolleta – Chive / Spring onion

Cereza – Cherry

Col rizada – Kale

Col / berza – Cabbage

Coles de Bruselas – Brussels sprouts

Coliflor – Cauliflower

Dátil – Date

Endivia – Endive

Escarola – Curly endive / Chicory

Espárrago – Asparagus

Espinaca – Spinach

Frambuesa – Raspberry

Granada – Pomegranate

Grosella – Currant

Grosella negra – Black currant

Haba – Broad bean

Higo – Fig

Higo chumbo – Prickly pear

Judía verde – French bean

Mango – Mango

Membrillo – Quince

Mora – Blackberry / Mulberry

Nectarina – Nectarine

Níspero – Medlar

Nabo – Turnip

Papaya – Papaya /Pawpaw

Perejil – Parsley

Pimiento morrón – Sweet pepper

Pomelo – Grapefruit

Puerro – Leek

Rábano – Radish

Rábano picante – Horseradish

Remolacha – Beet/Beetroot

Legumbres y Frutos secos – Legumes and dried fruits/nuts

Almendra tostada – Toasted almond

Alubia / Habichuela – Kidney bean

Guisantes secos – Dried peas

Habas secas – Dried broad beans

Higo seco – Dried fig

Legumbres secas – Dried legumes

Nuez de Brasil – Brazil nut

Pasa de Corinto – Currant

Pipa – Sunflower seed

Pistacho – Pistachio

Carne y derivados – Meat and byproducts

A continuación conoceremos aquellos tipos de carne menos comunes.

Carne blanca – White meatCarne de venado – Venison

Carne magra – Lean meat

Carne roja – Red meat

Carne sin hueso – Boned meat

Chorizo – Chorizo / Spicy pork sausage

Chuleta  – Chop / Steak

Chuletón – T-bone steak

Codorniz – Quail

Costilla – Rib / Cutlet

Entrecot – Entrecôte

Filete – Steak

Hígado – Liver

Jamón dulce / Jamón cocido / Jamón York – Boiled ham

Jamón serrano – Parma ham

Mortadela – Mortadella

Paté – Pâté

 

Pato – Duck

Pavo – Turkey

Perdiz – Partridge

Salami – Salami

Salchicha – Sausage

Lácteos – Dairy Products

Cuajada – Curd

Leche condensada – Condensed milk

Leche cuajada – Curdled milk

Leche en polvo – Powdered milk

Leche evaporada – Evaporated milk 

Queso azul – Blue cheese

Queso bola – Edam

Queso crema – Cream cheese

Queso de cabra – Goat cheese

Queso de oveja – Sheep’s cheese

Queso de untar – Spread cheese

Queso parmesano – Parmesan cheese

Requesón – Cottage cheese

Cereales – Cereals

Avena – Oats

Canelones – Cannelloni

Centeno – Rye

Espaguetis – Spaghetti

Fideo – Noodle

Harina de arroz – Ground rice

Harina de avena – Oatmeal

Harina de maíz – Corn flour 

Harina de trigo – Wheat meal

Harina integral – Wholemeal flour

Pan blanco – White bread

Pan casero – Homemade bread

Pan de centeno – Rye Bread

Pan de molde – Thin-crusted bread

Pan duro – Stale bread

Pan integral –  whole wheat / wholemeal bread

Pan moreno – Brown bread

Pan rallado – Breadcrumbs

Pan tierno/del día – Fresh bread

Pan tostado – Toasted bread

Trigo – Wheat

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