Receta de la Paella Valenciana en Inglés y Traducción

Paella Valenciana is a renowned Spanish dish that originates from the Valencia region. This iconic dish is a flavorful and aromatic rice-based dish cooked with a variety of ingredients.

Let's explore the authentic recipe to recreate the rich flavors of Paella Valenciana at home.

Índice
  1. Paella Valenciana Ingredients
  2. Paella Valenciana Instructions
  3. La Receta Auténtica de la Paella Valenciana
  4. Ingredientes de la Paella Valenciana
  5. Cómo hacer la paella Valenciana

Paella Valenciana Ingredients

  1. 2 cups Bomba or Calasparra rice
  2. 1 chicken, cut into pieces
  3. 1/2 cup lima beans
  4. 1/2 cup garrofó (similar to lima beans)
  5. 2 ripe tomatoes, grated
  6. 1/2 cup flat green beans, cut into 1-inch pieces
  7. 1/2 cup artichoke hearts, quartered
  8. 1 sprig rosemary
  9. 1 teaspoon sweet paprika
  10. 1 pinch saffron threads
  11. 1 liter of water
  12. 1/2 cup extra-virgin olive oil
  13. Salt to taste

Paella Valenciana Instructions

  1. Heat olive oil in a paella pan over medium heat. Add chicken pieces and brown on all sides.
  2. Push the chicken to one side of the pan and add grated tomatoes to the other side. Cook until the tomatoes reduce and become a sofrito (thick sauce).
  3. Incorporate the lima beans, garrofó, and flat green beans into the sofrito. Sauté for a few minutes until the vegetables are coated with the tomato sauce.
  4. Sprinkle sweet paprika over the vegetables and stir to combine. This adds a depth of flavor and a beautiful color to the dish.
  5. Add the Bomba or Calasparra rice to the pan, spreading it evenly. Toast the rice for a couple of minutes, stirring to coat it in the flavors of the sofrito.
  6. Add the water, saffron threads, and add the rosemary sprig. Season with salt to taste. Allow the mixture to simmer for about 10 minutes.
  7. Arrange the artichoke hearts on top of the rice, distributing them evenly. Reduce the heat to low and let the paella simmer without stirring.
  8. Cook for another 10-15 minutes until the rice has absorbed the liquid, and the bottom forms a crispy layer known as "socarrat."

 

La Receta Auténtica de la Paella Valenciana

La Paella Valenciana es un plato español de renombre que proviene de la región de Valencia. Este icónico plato es una deliciosa y aromática preparación a base de arroz cocido con una variedad de ingredientes. Vamos a explorar la receta auténtica para recrear los sabores intensos de la Paella Valenciana en casa.

Ingredientes de la Paella Valenciana

  1. 2 tazas de arroz Bomba o Calasparra
  2. 1 pollo, cortado en trozos
  3. 1/2 taza de judías lima
  4. 1/2 taza de garrofó (similar a las judías lima)
  5. 2 tomates maduros, rallados
  6. 1/2 taza de judías verdes planas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  7. 1/2 taza de corazones de alcachofa, en cuartos
  8. 1 ramita de romero
  9. 1 cucharadita de pimentón dulce
  10. 1 pizca de hebras de azafrán
  11. 1 litro de agua
  12. 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  13. Sal al gusto

Cómo hacer la paella Valenciana

  1. Calienta el aceite de oliva en una paellera a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos lados.
  2. Desplaza el pollo a un lado de la paellera y añade los tomates rallados al otro lado. Cocina hasta que los tomates se reduzcan y formen un sofrito (salsa espesa).
  3. Incorpora las judías lima, el garrofó y las judías verdes planas al sofrito. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén impregnadas de la salsa de tomate.
  4. Espolvorea el pimentón dulce sobre las verduras y revuelve para combinar. Esto añade profundidad de sabor y un hermoso color al plato.
  5. Añade el arroz Bomba o Calasparra a la paellera, distribuyéndolo uniformemente. Tuesta el arroz durante un par de minutos, revolviendo para que se impregne de los sabores del sofrito.
  6. Vierte el agua, añade las hebras de azafrán y la ramita de romero. Sazona con sal al gusto. Permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. Coloca los corazones de alcachofa sobre el arroz, distribuyéndolos uniformemente. Reduce el fuego a bajo y deja que la paella hierva a fuego lento sin revolver.
  8. Cocina durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz haya absorbido el líquido y el fondo forme una capa crujiente conocida como "socarrat."

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Jennifer Herrera

Profesora de Inglés licenciada por la Universidad Universidad Pedagógica Experimental Libertador. Tengo Experiencia en Educación del Idioma Inglés para niños y adultos y he escrito más de 500 lecciones para Inglesfull

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