Receta de Tortilla de Patatas en Inglés

Hay muchas buenas razones por las que es una buena idea tener recetas en inglés. Una de ellas es poder usarla para aprender vocabulario y cómo describir una receta. Otra es poder compartirla con personas de otras culturas. En este artículo traemos para ti la receta de tortilla de patatas en inglés.

La tortilla de patatas, uno de los platos españoles más conocidos y gustados universalmente, se basa en patatas en rodajas y cebollas picadas fritas en aceite de oliva, luego se mezcla con huevo batido y se cocina para formar una tortilla sólida (similar a lo que los italianos llaman un frittata). No dejes de leer para que veas la receta tortilla de patatas en inglés.

Según el libro "España Culinaria", la tortilla de patatas existe desde al menos finales del siglo XVI, cuando se la mencionaba en un cuaderno del jefe de cocina de los reyes Felipe III y Felipe IV de España. Ahora bien, este pilar de la dieta típica española es conocido en todo el mundo como tortilla española o tortilla española.

La tortilla de patatas (Potato Omelette) por regiones

Antes de conocer la receta de tortilla de patatas en inglés, conozcamos un poco acerca de la historia y la cultura de este plato.

Los españoles comen la tortilla de patatas como tapa o como plato principal en la cena, pero existen variaciones regionales. Por ejemplo, en una parte de España puedes encontrar varias tortillas enteras de diferentes variedades apiladas una encima de la otra y rociadas con salsa de tomate (tomato sauce), mientras que en otra región, los comensales untan la tortilla con mayonesa (Mayonnaise).

A veces las tortillas contienen una mezcla de arroz (rice) y sobras (leftovers), o bacalao seco (dried cod) como en la comunidad de Valencia. En Andalucía, los sesos de cordero y los testículos de cordero o toro suelen introducirse en el plato.

Cuando visites un mesón antiguo o un bar de tapas, es posible que veas en la pared un amplio menú con las variedades que se preparan en el establecimiento, que incluyen:

• Bacalao - Cod
• Pimientos - Peppers
• Atún - Tuna
• Gambas - Prawns
• Chorizo
• Jamón - Ham
• Gambas y setas - Prawns and mushrooms
• Setas o champiñones - Mushrooms
• Espárragos - Asparagus
• Anguilas - Eels

Estilos de servicio (Service styles)

Similar a un quiche, una tortilla se puede servir caliente o fría (hot or cold) y en cualquier momento del día. Puede encontrarlos en los menús de casi todos los restaurantes y cafés del país.

Las tortillas también son un refrigerio abundante o una comida ligera para llevar. Los españoles a menudo cortan una en trozos grandes, ponen los trozos en rebanadas de pan (bread) y se los comen mientras conducen.

Otra forma común de comer una tortilla es dentro de un bocadillo o sándwich de baguette. Simplemente cortan un trozo de baguette por la mitad a lo largo e insertan un trozo de tortilla. Al viajar por España en tren o autobús, a menudo se ven bocadillos con tortilla de chorizo sacados de bolsas de viaje o carteras durante el viaje.

Receta de tortilla de patatas en inglés (Potato omelette Recipe)

Esta es la receta de tortilla de patatas en inglés más básica. Esto quiere decir que no se le agrega otra proteína:

• Preparation time: 10 mins
• Servings: 4
• Cooking time: 50 mins

Ingredients:

• 500g new potatoes
• 1 onion, preferably white
• 150ml extra-virgin olive oil
• 3 tbsp chopped flat-leaf parsley
• 6 eggs

Preparation:

Step 1

Scrape the new potatoes or leave the skins on, if you prefer. Cut them into thick slices. Chop the onion.

Step 2

Heat the extra-virgin olive oil in a large frying pan, add the potatoes and onion and stew gently, partially covered, for 30 mins, stirring occasionally until the potatoes are softened. Strain the potatoes and onion through a colander into a large bowl (set the strained oil aside).

Step 3

Beat the eggs separately, then stir into the potatoes with the parsley and plenty of salt and pepper. Heat a little of the strained oil in a smaller pan.

Step 4

Tip everything into the pan and cook on a moderate heat, using a spatula to shape the omelette into a cushion.

Step 5

When almost set, invert on a plate and slide back into the pan and cook a few more minutes.

Step 6

Invert twice more, cooking the omelette briefly each time and pressing the edges to keep the cushion shape. Slide on to a plate and cool for 10 mins before serving.

Receta de tortilla de patatas en inglés con chorizo

Si buscas una receta detortilla de patatas en inglés más tradicionalmente española, la que contiene chorizo será la indicada. El chorizo se puede reemplazar por cualquier otra adición como las que se mencionan anteriormente:

• Preparation time: 10 mins
• Servings: 2
• Cooking time: 45 mins

Ingredients:

• 4 small waxy potatoes scrubbed and cut into chunks
• 6 large free-range eggs
• 2 x 60 g iberico chorizo sausages, cut into 1cm thick slices
• 2 sprigs fresh rosemary leaves picked
• 2 shallots, peeled and very finely sliced
• Juice of 1 lemon
• Extra virgin olive oil
• 1 bunch fresh flat-leaf parsley, (30g), leaves picked

Preparation:

This omelette is a cross between a Spanish tortilla and an Italian frittata. It’s Spanish because of the chorizo and potato, but a little Italian too because I like to finish it off in the oven instead of on the hob, so it puffs up like a soufflé. It has all the things I love in it – potatoes, sausage and eggs.

Step 1

Preheat your oven to full whack, or get your grill nice and hot. Put the potatoes into a saucepan of boiling salted water and simmer them until cooked, then drain in a colander and leave them to steam dry. Beat the eggs with a fork in a large mixing bowl, season well with salt and pepper, and put to one side.

Step 2

Heat a 20cm non-stick, ovenproof frying pan. Add the chorizo slices and the potato chunks. The chorizo will start to sizzle, releasing all its tasty oils and spices. After a couple of minutes, when everything’s lightly golden and crisp, remove from the pan with a slotted spoon and put to one side. Sprinkle the rosemary leaves into the hot fat.

Step 3

As soon as they hit the pan, they’ll start to crisp up. Pour the beaten eggs on top immediately, adding the potatoes and chorizo and spreading everything out evenly. Place the whole pan in the preheated oven or under the grill until the omelette is golden brown on top and just cooked through in the middle.

Step 4

While the omelette is cooking, put the shallots into a bowl with the lemon juice, some salt and pepper and a lug of extra virgin olive oil. Toss and pinch the shallots with your fingertips to soften them slightly, then mix in the parsley leaves. Serve a little on top of the omelette and tuck in!

Aquí la tienes, la receta de tortilla de patatas en inglés que buscabas, de hecho no solo una, sino dos deliciosas maneras de preparar este platillo. Esperamos que la disfrutes y la compartas.